22.02.2019 0:00:00T15:04:37.9305807Z
False
False
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
1 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
214 |
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ |
160/5 |
0.00 |
15.8 |
26.4 |
2.9 |
311.7 |
0.1 |
0.0 |
0.4 |
5.6 |
109.8 |
17.8 |
237.8 |
2.6 | |
2008 |
|
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ |
30 |
0.00 |
0.6 |
2.7 |
2.3 |
35.7 |
0.0 |
2.1 |
0.1 |
0.0 |
12.3 |
4.5 |
11.1 |
0.2 | |
2011 |
377 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
200/15/7 |
1.66 |
0.3 |
0.0 |
11.4 |
48.0 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.0 |
21.6 |
7.9 |
8.9 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
1.66 |
20.5 |
29.4 |
41.7 |
513.8 |
0.2 |
3.3 |
0.5 |
6.6 |
155.2 |
46.7 |
299.8 |
4.6 | |
Обед | |
2008 |
35 |
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ |
100 |
0.00 |
1.5 |
5.1 |
9.4 |
90.5 |
0.0 |
15.2 |
0.0 |
2.1 |
42.8 |
13.1 |
29.0 |
0.8 | |
2008 |
99 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ |
250/25 |
0.00 |
11.3 |
9.4 |
18.8 |
205.2 |
0.3 |
4.8 |
0.2 |
2.2 |
44.6 |
38.1 |
123.4 |
2.4 | |
2008 |
272 |
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
100 |
0.00 |
16.1 |
17.3 |
14.7 |
279.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
3.3 |
19.7 |
28.0 |
158.0 |
2.7 | |
2011 |
204 |
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ |
150 |
0.00 |
5.6 |
3.7 |
35.9 |
199.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.2 |
16.2 |
8.4 |
42.7 |
1.0 | |
2008 |
442 |
СОК ЯБЛОЧНЫЙ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.2 |
20.2 |
86.0 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
14.0 |
8.0 |
14.0 |
2.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
20 |
0.00 |
1.5 |
0.1 |
10.0 |
47.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
4.6 |
6.6 |
16.8 |
0.4 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
к/к |
к/к |
ЗЕФИР |
40 |
0.00 |
0.3 |
0.0 |
30.9 |
126.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
9.0 |
2.2 |
4.3 |
0.5 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
38.6 |
36.0 |
148.4 |
1075.2 |
0.4 |
24.0 |
0.2 |
9.6 |
154.5 |
108.2 |
405.6 |
11.4 | |
Полдник | |
2008 |
467 |
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ |
100 |
0.00 |
7.6 |
13.9 |
59.8 |
393.9 |
0.1 |
0.0 |
0.1 |
0.7 |
17.0 |
10.7 |
60.3 |
0.6 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
13.7 |
15.9 |
69.6 |
475.4 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.7 |
238.3 |
34.2 |
221.6 |
0.8 | |
Всего за день: |
1.66 |
72.8 |
81.3 |
259.7 |
2064.4 |
0.7 |
27.5 |
0.8 |
16.9 |
548.0 |
189.1 |
927.0 |
16.8 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,1 |
3,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
1 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
2 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
189 |
КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
200/8 |
0.00 |
6.1 |
9.8 |
29.8 |
230.4 |
0.0 |
0.1 |
0.1 |
1.0 |
118.8 |
17.2 |
103.4 |
0.4 | |
1996 |
701 |
СОСИСКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ |
100 |
0.00 |
9.9 |
14.3 |
28.8 |
282.5 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.5 |
26.4 |
15.5 |
108.8 |
1.3 | |
2011 |
379 |
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.2 |
1.0 |
17.2 |
89.9 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
113.3 |
16.8 |
87.2 |
0.3 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
19.2 |
25.1 |
75.8 |
602.8 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
1.5 |
258.5 |
49.5 |
299.4 |
2.0 | |
Обед | |
2011 |
59 |
БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ СО СМЕТАНОЙ |
250/10 |
0.00 |
3.1 |
7.6 |
14.8 |
139.9 |
0.0 |
14.4 |
0.2 |
2.3 |
69.0 |
32.8 |
67.0 |
1.6 | |
2008 |
265 |
ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ |
250 |
0.00 |
22.7 |
51.3 |
43.4 |
725.5 |
0.5 |
1.7 |
0.2 |
4.0 |
26.9 |
59.5 |
265.7 |
2.6 | |
2008 |
|
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
100 |
0.00 |
1.1 |
0.0 |
2.4 |
14.0 |
0.0 |
10.0 |
0.0 |
0.0 |
14.0 |
20.0 |
26.0 |
1.0 | |
2008 |
394 |
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
7.07 |
0.2 |
0.2 |
27.1 |
111.1 |
0.0 |
1.6 |
0.0 |
0.3 |
13.2 |
4.4 |
4.0 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
7.07 |
31.5 |
59.5 |
116.3 |
1126.0 |
0.6 |
27.7 |
0.4 |
7.8 |
135.9 |
133.7 |
413.7 |
7.6 | |
Полдник | |
2008 |
|
ПЕЧЕНЬЕ |
50 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Всего за день: |
7.07 |
50.9 |
84.6 |
207.1 |
1789.3 |
0.8 |
27.9 |
0.5 |
9.3 |
407.4 |
189.1 |
720.5 |
10.3 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,7 |
4,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
2 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
3 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
315 |
БИТОЧКИ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ ПАРОВЫЕ |
100 |
0.00 |
15.3 |
18.5 |
9.7 |
266.0 |
0.1 |
0.5 |
0.1 |
0.2 |
47.3 |
20.7 |
146.2 |
1.5 | |
2011 |
348 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №348 |
50 |
0.00 |
0.6 |
2.4 |
3.8 |
40.0 |
0.0 |
1.5 |
0.1 |
0.1 |
7.7 |
5.5 |
9.2 |
0.2 | |
2008 |
325 |
РИС ОТВАРНОЙ |
150 |
0.00 |
3.7 |
6.3 |
33.0 |
204.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.3 |
3.0 |
19.1 |
61.3 |
0.6 | |
к/к |
к/к |
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНС. |
30 |
0.00 |
0.9 |
0.1 |
1.9 |
11.6 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.4 |
5.4 |
5.7 |
16.7 |
0.2 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
24.5 |
27.6 |
88.5 |
700.5 |
0.2 |
3.2 |
0.3 |
2.0 |
87.9 |
73.4 |
282.8 |
4.2 | |
Обед | |
2008 |
56 |
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ |
100 |
0.00 |
1.9 |
7.9 |
9.9 |
118.6 |
0.0 |
5.7 |
0.0 |
3.6 |
37.9 |
22.7 |
46.6 |
1.5 | |
2008 |
95 |
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ СО СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
7.5 |
30.7 |
11.1 |
349.7 |
0.1 |
8.7 |
0.2 |
10.9 |
42.2 |
27.1 |
95.0 |
1.4 | |
2011 |
249 |
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ |
100/5 |
0.00 |
16.3 |
8.9 |
3.3 |
159.5 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.8 |
58.6 |
44.8 |
231.5 |
1.0 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2011 |
388 |
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА |
200 |
0.00 |
0.7 |
0.3 |
20.2 |
98.1 |
0.0 |
80.0 |
0.2 |
0.0 |
19.1 |
4.9 |
3.1 |
0.5 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
34.6 |
54.1 |
98.8 |
1032.5 |
0.5 |
106.9 |
0.5 |
16.8 |
218.7 |
151.7 |
530.3 |
7.4 | |
Полдник | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
8.5 |
2.3 |
24.5 |
152.9 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
228.2 |
33.7 |
188.0 |
0.8 | |
Всего за день: |
0.00 |
67.6 |
84.0 |
211.8 |
1885.9 |
0.7 |
110.3 |
0.8 |
18.8 |
534.8 |
258.8 |
1001.1 |
12.4 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
3,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
3 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
4 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
210 |
МАКАРОНЫ С СЫРОМ |
200 |
0.00 |
10.9 |
17.2 |
40.3 |
359.5 |
0.1 |
0.0 |
0.2 |
1.6 |
164.4 |
14.3 |
128.7 |
1.3 | |
2008 |
|
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ |
30 |
0.00 |
0.6 |
2.7 |
2.3 |
35.7 |
0.0 |
2.1 |
0.1 |
0.0 |
12.3 |
4.5 |
11.1 |
0.2 | |
2008 |
433 |
КАКАО С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.9 |
1.6 |
24.5 |
127.5 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
114.9 |
27.5 |
100.4 |
0.9 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
18.5 |
21.7 |
87.2 |
617.4 |
0.2 |
2.2 |
0.3 |
2.4 |
300.8 |
59.5 |
273.8 |
3.2 | |
Обед | |
|
|
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ |
100 |
0.00 |
0.3 |
14.0 |
6.8 |
154.2 |
0.0 |
0.6 |
0.0 |
6.0 |
13.0 |
25.7 |
15.1 |
2.4 | |
2011 |
104 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ |
250/25 |
0.00 |
7.5 |
7.5 |
18.0 |
170.0 |
0.1 |
9.1 |
0.2 |
1.5 |
32.8 |
34.1 |
112.1 |
1.8 | |
2008 |
309 |
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ |
250/50 |
0.00 |
21.9 |
25.0 |
21.7 |
400.7 |
0.2 |
11.0 |
0.4 |
4.1 |
40.5 |
49.2 |
227.2 |
2.6 | |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
23.3 |
92.9 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
9.1 |
1.9 |
0.0 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
2008 |
|
БАНАН |
200 |
20.00 |
3.0 |
1.0 |
42.0 |
192.0 |
0.1 |
20.0 |
0.1 |
0.0 |
16.0 |
84.0 |
56.0 |
1.2 | |
Итого за прием пищи: |
20.00 |
37.1 |
47.9 |
140.4 |
1145.3 |
0.5 |
40.7 |
0.7 |
12.8 |
124.2 |
211.9 |
461.4 |
9.6 | |
Полдник | |
2008 |
451 |
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ |
75 |
0.00 |
3.7 |
1.6 |
23.6 |
123.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
11.6 |
5.5 |
30.3 |
0.3 | |
к/к |
к/к |
ЗЕФИР |
30 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
23.2 |
94.9 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.8 |
1.6 |
3.2 |
0.4 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
4.1 |
1.6 |
61.8 |
278.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
31.4 |
13.0 |
40.9 |
1.4 | |
Всего за день: |
20.00 |
59.7 |
71.2 |
289.4 |
2041.1 |
0.8 |
42.9 |
1.0 |
15.3 |
456.4 |
284.4 |
776.1 |
14.2 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
4,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
4 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
5 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2011 |
413 |
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ |
200/10 |
0.00 |
8.2 |
11.7 |
40.9 |
300.4 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
1.6 |
132.9 |
63.0 |
208.9 |
1.7 | |
2008 |
14 |
СЫР (ПОРЦИЯМИ) |
20 |
0.00 |
4.6 |
5.9 |
0.0 |
72.8 |
0.0 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
176.0 |
7.0 |
100.0 |
0.2 | |
2011 |
14 |
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) |
10 |
0.00 |
0.1 |
8.3 |
0.1 |
74.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.2 |
1.2 |
0.0 |
1.9 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
2007 |
376 |
ЧАЙ С МЕДОМ |
200/15 |
0.00 |
0.3 |
0.0 |
12.0 |
50.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
14.6 |
6.4 |
9.8 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
17.0 |
26.2 |
78.1 |
616.5 |
0.3 |
0.2 |
0.3 |
2.9 |
336.2 |
92.9 |
362.6 |
3.7 | |
Обед | |
2011 |
47 |
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ |
100 |
0.00 |
1.6 |
5.1 |
8.2 |
87.7 |
0.0 |
25.3 |
0.0 |
2.1 |
42.1 |
14.4 |
31.0 |
0.6 | |
2008 |
91 |
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ |
250/25/10 |
0.00 |
8.1 |
7.9 |
16.7 |
171.4 |
0.1 |
6.9 |
0.2 |
0.6 |
41.5 |
31.2 |
115.1 |
1.5 | |
2008 |
259 |
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
100 |
0.00 |
29.7 |
32.4 |
6.9 |
437.7 |
0.1 |
2.0 |
0.0 |
4.4 |
25.0 |
34.5 |
258.0 |
3.8 | |
2008 |
323 |
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ |
150 |
0.00 |
8.4 |
6.2 |
38.2 |
242.4 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
4.7 |
22.6 |
125.6 |
186.8 |
4.3 | |
2008 |
411 |
КИСЕЛЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
28.2 |
112.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
11.6 |
1.9 |
4.3 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
52.2 |
52.0 |
126.8 |
1187.5 |
0.5 |
34.2 |
0.2 |
13.0 |
155.6 |
224.6 |
646.2 |
11.8 | |
Полдник | |
2011 |
406 |
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С КУРАГОЙ |
75 |
0.00 |
5.5 |
5.0 |
40.5 |
228.3 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.3 |
31.5 |
17.7 |
57.9 |
0.9 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
11.6 |
7.0 |
50.3 |
309.8 |
0.1 |
0.4 |
0.1 |
0.3 |
252.8 |
41.2 |
219.2 |
1.1 | |
Всего за день: |
0.00 |
80.8 |
85.2 |
255.2 |
2113.8 |
0.9 |
34.8 |
0.6 |
16.2 |
744.6 |
358.7 |
1228.0 |
16.6 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,1 |
3,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
5 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
6 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2011 |
120 |
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ |
250 |
0.00 |
5.8 |
3.2 |
21.0 |
134.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.4 |
144.6 |
18.2 |
113.0 |
0.5 | |
1996 |
695 |
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ |
75 |
0.00 |
9.0 |
7.6 |
31.4 |
228.8 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.2 |
46.7 |
12.1 |
89.6 |
0.6 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
2008 |
|
ЯБЛОКО |
150 |
26.75 |
0.6 |
0.6 |
14.7 |
70.5 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
0.9 |
24.0 |
12.0 |
16.5 |
3.3 | |
Итого за прием пищи: |
26.75 |
15.6 |
11.4 |
82.1 |
494.3 |
0.1 |
15.2 |
0.0 |
1.5 |
228.3 |
48.2 |
226.5 |
5.1 | |
Обед | |
2011 |
67 |
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ |
100 |
0.00 |
1.4 |
5.9 |
8.2 |
92.7 |
0.0 |
4.1 |
0.3 |
2.6 |
27.5 |
18.9 |
41.2 |
1.1 | |
2008 |
93 |
СУП ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ |
250 |
0.00 |
10.4 |
8.0 |
25.7 |
215.0 |
0.2 |
5.9 |
0.2 |
2.1 |
37.4 |
71.4 |
158.3 |
2.7 | |
2008 |
262 |
СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ |
75/200 |
0.00 |
21.3 |
42.8 |
17.1 |
541.5 |
0.5 |
37.0 |
0.1 |
1.1 |
104.2 |
57.1 |
230.7 |
3.7 | |
2011 |
388 |
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА |
200 |
0.00 |
0.7 |
0.3 |
20.2 |
98.1 |
0.0 |
80.0 |
0.2 |
0.0 |
19.1 |
4.9 |
3.1 |
0.5 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
38.2 |
57.4 |
99.8 |
1082.8 |
0.8 |
127.0 |
0.8 |
7.0 |
201.0 |
169.3 |
484.3 |
9.6 | |
Полдник | |
2008 |
|
ВАФЛИ |
30 |
0.00 |
0.8 |
1.0 |
23.2 |
106.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
4.8 |
3.0 |
10.8 |
0.5 | |
2008 |
433 |
КАКАО С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ |
200 |
0.00 |
3.6 |
3.7 |
23.8 |
143.8 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.1 |
114.2 |
27.9 |
98.5 |
0.9 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
4.4 |
4.7 |
47.0 |
250.0 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.1 |
119.0 |
30.9 |
109.3 |
1.4 | |
Всего за день: |
26.75 |
58.2 |
73.5 |
228.9 |
1827.1 |
0.9 |
142.4 |
0.8 |
8.6 |
548.3 |
248.4 |
820.1 |
16.1 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,3 |
3,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
6 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
7 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
471 |
БУЛОЧКА "ВЕСНУШКА" |
100 |
0.00 |
8.0 |
7.3 |
57.8 |
328.2 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.6 |
19.4 |
12.7 |
65.6 |
0.7 | |
|
|
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ИНД, УПАКОВКЕ |
100 |
0.00 |
13.6 |
0.5 |
3.5 |
75.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
164.0 |
0.0 |
151.0 |
0.0 | |
2011 |
378 |
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.1 |
1.0 |
15.9 |
84.2 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
120.1 |
17.4 |
84.2 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
24.7 |
8.8 |
77.2 |
487.4 |
0.1 |
0.1 |
0.0 |
0.6 |
303.5 |
30.1 |
300.8 |
1.5 | |
Обед | |
2008 |
56 |
ИКРА МОРКОВНАЯ |
100 |
0.00 |
1.8 |
7.9 |
8.5 |
113.3 |
0.0 |
4.2 |
1.5 |
4.0 |
47.2 |
33.5 |
54.6 |
1.2 | |
2008 |
102 |
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С ФАСОЛЬЮ |
250 |
0.00 |
7.4 |
9.1 |
9.2 |
149.3 |
0.0 |
10.3 |
0.1 |
0.3 |
42.2 |
24.6 |
88.3 |
1.5 | |
2008 |
256 |
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ |
100 |
0.00 |
25.7 |
16.9 |
0.0 |
287.1 |
0.3 |
19.5 |
9.2 |
6.9 |
11.3 |
21.3 |
372.0 |
8.3 | |
2011 |
331 |
СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ №331 |
50 |
0.00 |
0.9 |
3.0 |
3.9 |
47.5 |
0.0 |
0.9 |
0.0 |
0.1 |
13.4 |
4.1 |
12.4 |
0.1 | |
2008 |
331 |
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ |
150 |
0.00 |
5.4 |
4.7 |
34.9 |
203.5 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.2 |
14.2 |
7.7 |
41.8 |
0.9 | |
2011 |
347 |
КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ |
200 |
0.00 |
0.4 |
0.0 |
27.7 |
112.3 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.0 |
13.3 |
5.2 |
11.8 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
46.0 |
42.0 |
112.8 |
1048.5 |
0.5 |
36.1 |
10.8 |
13.7 |
154.4 |
113.4 |
631.9 |
13.6 | |
Полдник | |
2008 |
483 |
ПРЯНИК ШОКОЛАДНЫЙ |
50 |
0.00 |
2.5 |
4.0 |
30.4 |
131.3 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
7.7 |
1.4 |
22.5 |
0.5 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
2008 |
|
КОНФЕТА |
20 |
0.00 |
2.0 |
6.9 |
10.1 |
110.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.2 |
70.4 |
13.6 |
61.8 |
0.3 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
10.6 |
12.9 |
50.3 |
323.6 |
0.1 |
0.2 |
0.0 |
0.2 |
299.4 |
38.5 |
245.6 |
1.0 | |
Всего за день: |
0.00 |
81.3 |
63.7 |
240.3 |
1859.5 |
0.7 |
36.4 |
10.8 |
14.5 |
757.3 |
182.0 |
1178.3 |
16.1 | |
Сбалансированность: |
1 |
0,8 |
3,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
7 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
8 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
12 |
БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С КОЛБАСОЙ ВАРЕНОЙ И СЫРОМ |
20/30/30 |
0.00 |
10.8 |
12.6 |
15.2 |
218.5 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
191.6 |
23.8 |
180.1 |
1.4 | |
2011 |
209 |
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ |
40 |
0.00 |
4.9 |
4.5 |
0.3 |
61.3 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.8 |
19.9 |
4.3 |
69.6 |
0.9 | |
2008 |
433 |
КАКАО С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.9 |
1.6 |
24.5 |
127.5 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
114.9 |
27.5 |
100.4 |
0.9 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
19.6 |
18.7 |
40.0 |
407.3 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
1.0 |
326.4 |
55.6 |
350.1 |
3.2 | |
Обед | |
2008 |
84 |
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И СМЕТАНОЙ |
250/10/25 |
0.00 |
9.1 |
13.2 |
9.3 |
194.5 |
0.0 |
12.7 |
0.2 |
0.3 |
60.7 |
28.3 |
105.7 |
1.5 | |
2011 |
294 |
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ПТИЦЫ |
100/5 |
0.00 |
21.1 |
23.5 |
16.3 |
359.2 |
0.1 |
0.7 |
0.1 |
0.3 |
55.8 |
34.3 |
215.9 |
2.5 | |
2008 |
325 |
РИС ОТВАРНОЙ |
150 |
0.00 |
3.7 |
6.3 |
33.0 |
204.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.3 |
3.0 |
19.1 |
61.3 |
0.6 | |
2008 |
|
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
60 |
0.00 |
0.7 |
0.0 |
1.4 |
8.4 |
0.0 |
6.0 |
0.0 |
0.0 |
8.4 |
12.0 |
15.6 |
0.6 | |
2008 |
440 |
НАПИТОК ИЗ КУРАГИ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.0 |
28.2 |
119.0 |
0.0 |
1.0 |
0.1 |
0.9 |
29.0 |
18.0 |
28.0 |
1.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
40.0 |
43.4 |
116.8 |
1020.6 |
0.2 |
20.4 |
0.4 |
3.0 |
169.7 |
128.7 |
477.5 |
7.8 | |
Полдник | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
|
ЙОГУРТ |
200 |
0.00 |
10.0 |
6.4 |
17.0 |
174.0 |
0.1 |
1.2 |
0.1 |
0.0 |
238.0 |
28.0 |
192.0 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
12.4 |
6.7 |
31.7 |
245.4 |
0.1 |
1.2 |
0.1 |
0.0 |
244.9 |
38.2 |
218.7 |
0.8 | |
Всего за день: |
0.00 |
72.0 |
68.8 |
188.5 |
1673.3 |
0.4 |
21.8 |
0.7 |
4.0 |
741.0 |
222.5 |
1046.3 |
11.8 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,0 |
2,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
8 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
9 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2011 |
234 |
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА |
150 |
0.00 |
16.1 |
23.0 |
30.7 |
395.1 |
0.0 |
0.2 |
0.1 |
0.8 |
140.7 |
25.1 |
203.6 |
1.0 | |
2008 |
|
ДЖЕМ |
30 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
21.2 |
82.6 |
0.0 |
4.8 |
0.0 |
0.0 |
5.9 |
3.8 |
4.3 |
0.2 | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
18.9 |
23.3 |
81.6 |
609.6 |
0.0 |
5.0 |
0.1 |
0.8 |
166.5 |
45.0 |
242.0 |
2.5 | |
Обед | |
2008 |
20 |
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ |
100 |
0.00 |
2.7 |
5.1 |
2.6 |
67.1 |
0.0 |
6.0 |
0.0 |
2.3 |
23.1 |
13.0 |
28.1 |
0.7 | |
2008 |
99 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ |
250 |
0.00 |
7.4 |
9.1 |
10.8 |
155.1 |
0.1 |
5.6 |
0.2 |
0.6 |
32.3 |
26.1 |
94.0 |
1.2 | |
2008 |
283 |
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ, СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ |
115/30 |
0.00 |
16.6 |
26.7 |
19.5 |
383.8 |
0.0 |
1.9 |
0.0 |
5.3 |
37.0 |
26.9 |
160.3 |
2.5 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2008 |
442 |
СОК ЯБЛОЧНЫЙ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.2 |
20.2 |
86.0 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
14.0 |
8.0 |
14.0 |
2.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
35.9 |
47.4 |
107.4 |
998.6 |
0.4 |
29.8 |
0.2 |
9.7 |
167.3 |
126.2 |
450.5 |
10.2 | |
Полдник | |
2011 |
434 |
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ |
50 |
0.00 |
5.0 |
0.7 |
28.1 |
137.8 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
29.3 |
8.3 |
48.5 |
0.4 | |
2008 |
438 |
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ |
200 |
4.46 |
0.1 |
0.1 |
26.4 |
108.0 |
0.0 |
3.0 |
0.0 |
0.4 |
5.0 |
2.0 |
3.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
4.46 |
5.1 |
0.8 |
54.5 |
245.8 |
0.1 |
3.0 |
0.0 |
0.4 |
34.3 |
10.3 |
51.5 |
1.4 | |
Всего за день: |
4.46 |
59.9 |
71.5 |
243.5 |
1854.0 |
0.5 |
37.8 |
0.3 |
10.9 |
368.1 |
181.5 |
744.0 |
14.1 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
4,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
9 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
10 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
239 |
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ |
100/5 |
0.00 |
16.1 |
12.2 |
16.1 |
237.9 |
0.1 |
0.3 |
0.0 |
3.4 |
28.3 |
33.5 |
170.6 |
1.5 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2011 |
348 |
СОУС ТОМАТНЫЙ №348 |
50 |
0.00 |
0.6 |
2.4 |
3.8 |
40.0 |
0.0 |
1.5 |
0.1 |
0.1 |
7.7 |
5.5 |
9.2 |
0.2 | |
2008 |
|
ОГУРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ |
40 |
0.00 |
0.3 |
0.0 |
0.7 |
5.2 |
0.0 |
2.0 |
0.0 |
0.0 |
9.2 |
5.6 |
9.6 |
0.2 | |
2011 |
377 |
ЧАЙ С ЛИМОНОМ |
200/15/7 |
1.66 |
0.3 |
0.0 |
11.4 |
48.0 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.0 |
21.6 |
7.9 |
8.9 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
к/к |
к/к |
ЗЕФИР |
40 |
0.00 |
0.3 |
0.0 |
30.9 |
126.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
9.0 |
2.2 |
4.3 |
0.5 | |
Итого за прием пищи: |
1.66 |
24.5 |
20.7 |
108.7 |
723.4 |
0.4 |
17.3 |
0.1 |
4.6 |
133.1 |
103.1 |
339.3 |
5.4 | |
Обед | |
2011 |
54 |
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ |
100 |
0.00 |
2.7 |
5.0 |
14.4 |
114.9 |
0.0 |
8.9 |
0.1 |
2.5 |
41.2 |
30.6 |
57.5 |
1.7 | |
2008 |
94 |
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ СО СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
7.6 |
11.3 |
14.3 |
188.6 |
0.0 |
8.2 |
0.2 |
2.3 |
44.9 |
26.6 |
93.4 |
1.3 | |
|
|
МЯСО ГОВЯДИНА ДУХОВОЕ С ОВОЩАМИ |
200 |
0.00 |
26.7 |
29.7 |
26.2 |
479.9 |
0.3 |
12.1 |
0.6 |
5.0 |
44.6 |
63.0 |
287.4 |
4.6 | |
2011 |
384 |
КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ |
200 |
0.00 |
4.1 |
1.4 |
29.6 |
146.6 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
153.1 |
16.2 |
114.4 |
0.1 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
45.5 |
47.8 |
113.1 |
1065.5 |
0.4 |
29.4 |
0.9 |
11.0 |
296.6 |
153.4 |
603.7 |
9.3 | |
Полдник | |
|
|
СЛОЙКА "РОМАШКА" |
115 |
0.00 |
4.0 |
2.3 |
40.8 |
157.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
4.2 |
2.3 |
55.8 |
217.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Всего за день: |
1.66 |
74.2 |
70.8 |
277.6 |
2006.7 |
0.8 |
46.7 |
1.0 |
15.6 |
442.7 |
262.4 |
950.4 |
15.4 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,0 |
3,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
10 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
11 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
184 |
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ |
260 |
0.00 |
11.3 |
9.9 |
43.4 |
307.8 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
4.4 |
147.2 |
129.2 |
265.8 |
4.2 | |
2008 |
14 |
СЫР (ПОРЦИЯМИ) |
20 |
0.00 |
4.6 |
5.9 |
0.0 |
72.8 |
0.0 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
176.0 |
7.0 |
100.0 |
0.2 | |
2011 |
14 |
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) |
10 |
0.00 |
0.1 |
8.3 |
0.1 |
74.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.2 |
1.2 |
0.0 |
1.9 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
19.3 |
24.3 |
78.6 |
610.6 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
5.5 |
346.6 |
155.3 |
408.7 |
5.9 | |
Обед | |
2008 |
41 |
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (1-ЫЙ ВАРИАНТ) |
100 |
4.40 |
1.2 |
5.2 |
9.5 |
90.2 |
0.0 |
26.1 |
0.3 |
2.4 |
36.1 |
17.0 |
27.1 |
1.1 | |
2011 |
108 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ |
250 |
0.00 |
9.3 |
9.9 |
22.0 |
215.0 |
0.1 |
4.8 |
0.2 |
1.5 |
35.4 |
25.9 |
105.4 |
1.4 | |
2008 |
238 |
РЫБА (ФИЛЕ) ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ |
125 |
0.00 |
26.0 |
6.9 |
6.4 |
191.0 |
0.2 |
0.6 |
0.1 |
0.5 |
95.3 |
84.6 |
372.1 |
1.5 | |
2008 |
325 |
РИС ОТВАРНОЙ |
150 |
0.00 |
3.7 |
6.3 |
32.8 |
203.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.3 |
3.0 |
19.0 |
61.0 |
0.6 | |
2011 |
347 |
КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ |
200 |
0.00 |
0.4 |
0.0 |
27.7 |
112.3 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.0 |
13.3 |
5.2 |
11.8 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
30 |
0.00 |
2.3 |
0.2 |
15.1 |
71.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.6 |
6.9 |
9.9 |
25.2 |
0.6 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
4.40 |
44.2 |
28.7 |
122.0 |
923.3 |
0.4 |
32.7 |
0.7 |
5.7 |
193.6 |
165.4 |
620.0 |
6.0 | |
Полдник | |
2008 |
|
ПЕЧЕНЬЕ |
50 |
0.00 |
3.8 |
4.9 |
37.2 |
208.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
14.5 |
10.0 |
45.0 |
1.1 | |
2008 |
|
ГРУША |
100 |
16.90 |
0.4 |
0.3 |
10.3 |
47.0 |
0.0 |
5.0 |
0.0 |
0.4 |
19.0 |
12.0 |
16.0 |
2.0 | |
2008 |
442 |
СОК ЯБЛОЧНЫЙ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.2 |
20.2 |
86.0 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
14.0 |
8.0 |
14.0 |
2.8 | |
Итого за прием пищи: |
16.90 |
5.2 |
5.4 |
67.7 |
341.5 |
0.0 |
9.0 |
0.0 |
0.4 |
47.5 |
30.0 |
75.0 |
5.9 | |
Всего за день: |
21.30 |
68.7 |
58.4 |
268.3 |
1875.4 |
0.7 |
42.0 |
1.0 |
11.6 |
587.7 |
350.7 |
1103.7 |
17.8 | |
Сбалансированность: |
1 |
0,9 |
3,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
11 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
12 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2011 |
265 |
ПЛОВ |
200 |
0.00 |
18.4 |
41.0 |
35.6 |
586.2 |
0.3 |
2.4 |
0.2 |
3.2 |
23.4 |
50.3 |
216.0 |
2.3 | |
2008 |
|
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
50 |
0.00 |
0.6 |
0.0 |
1.2 |
7.0 |
0.0 |
5.0 |
0.0 |
0.0 |
7.0 |
10.0 |
13.0 |
0.5 | |
2011 |
379 |
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.2 |
1.0 |
17.2 |
89.9 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
113.3 |
16.8 |
87.2 |
0.3 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
30 |
0.00 |
2.3 |
0.2 |
15.1 |
71.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.6 |
6.9 |
9.9 |
25.2 |
0.6 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
24.5 |
42.2 |
69.1 |
754.1 |
0.3 |
7.5 |
0.2 |
3.8 |
150.6 |
87.0 |
341.4 |
3.7 | |
Обед | |
2008 |
64 |
САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ |
100 |
0.00 |
1.5 |
10.2 |
9.8 |
137.3 |
0.1 |
15.8 |
0.0 |
4.3 |
22.0 |
19.4 |
43.5 |
1.0 | |
2008 |
76 |
БОРЩ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
7.5 |
11.4 |
12.8 |
185.5 |
0.0 |
8.2 |
0.2 |
0.4 |
56.4 |
29.0 |
94.8 |
1.6 | |
2008 |
309 |
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ |
175 |
0.00 |
15.0 |
19.1 |
15.3 |
293.5 |
0.2 |
7.6 |
0.3 |
2.8 |
31.3 |
33.9 |
162.9 |
2.0 | |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
200 |
0.00 |
0.7 |
0.1 |
34.6 |
142.7 |
0.0 |
0.2 |
0.1 |
0.0 |
30.7 |
15.2 |
24.7 |
0.6 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
29.1 |
41.2 |
101.1 |
894.5 |
0.4 |
31.8 |
0.6 |
8.7 |
153.2 |
114.5 |
376.9 |
6.8 | |
Полдник | |
2008 |
464 |
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ |
75 |
0.00 |
5.4 |
3.2 |
39.9 |
211.5 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.2 |
12.0 |
7.5 |
43.5 |
0.6 | |
2008 |
|
ЙОГУРТ |
200 |
0.00 |
10.0 |
6.4 |
17.0 |
174.0 |
0.1 |
1.2 |
0.1 |
0.0 |
238.0 |
28.0 |
192.0 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
15.4 |
9.6 |
56.9 |
385.5 |
0.2 |
1.2 |
0.1 |
1.2 |
250.0 |
35.5 |
235.5 |
0.8 | |
Всего за день: |
0.00 |
69.0 |
93.0 |
227.1 |
2034.1 |
0.9 |
40.5 |
0.9 |
13.7 |
553.8 |
237.0 |
953.8 |
11.3 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,3 |
3,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
12 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
13 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2011 |
243 |
СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ ОТВАРНЫЕ |
100 |
0.00 |
9.7 |
28.3 |
0.5 |
296.2 |
0.2 |
0.0 |
0.1 |
0.2 |
29.5 |
16.4 |
131.5 |
1.4 | |
к/к |
к/к |
КУКУРУЗА КОНС. |
30 |
0.00 |
0.9 |
0.1 |
1.9 |
11.6 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.4 |
5.4 |
5.7 |
16.7 |
0.2 | |
2011 |
204 |
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ |
150 |
0.00 |
5.6 |
3.7 |
35.9 |
199.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.2 |
18.9 |
8.6 |
43.2 |
1.1 | |
2011 |
378 |
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.1 |
1.0 |
15.9 |
84.2 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
120.1 |
17.4 |
84.2 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
23.1 |
33.4 |
79.3 |
710.1 |
0.4 |
1.3 |
0.1 |
2.8 |
185.4 |
64.6 |
317.6 |
4.5 | |
Обед | |
2011 |
67 |
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ |
100 |
0.00 |
1.4 |
5.9 |
8.2 |
92.7 |
0.0 |
4.1 |
0.3 |
2.6 |
27.5 |
18.9 |
41.2 |
1.1 | |
2011 |
87 |
СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ |
250 |
0.00 |
9.2 |
3.4 |
16.5 |
132.9 |
0.1 |
6.2 |
0.3 |
0.3 |
30.0 |
25.4 |
57.0 |
1.0 | |
1997 |
474 |
КОТЛЕТА ОСОБАЯ |
100 |
0.00 |
15.9 |
16.8 |
13.2 |
266.5 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.3 |
18.9 |
28.8 |
160.6 |
2.5 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
34.7 |
32.4 |
92.2 |
798.7 |
0.5 |
22.6 |
0.6 |
4.7 |
137.3 |
125.3 |
412.9 |
7.6 | |
Полдник | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
|
ЯБЛОКО |
150 |
26.75 |
0.6 |
0.6 |
14.7 |
70.5 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
0.9 |
24.0 |
12.0 |
16.5 |
3.3 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
26.75 |
9.1 |
2.9 |
39.2 |
223.4 |
0.0 |
15.2 |
0.0 |
0.9 |
252.2 |
45.7 |
204.5 |
4.1 | |
Всего за день: |
26.75 |
66.9 |
68.7 |
210.7 |
1732.2 |
0.9 |
39.1 |
0.7 |
8.4 |
574.9 |
235.6 |
935.0 |
16.2 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,0 |
3,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
13 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
14 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
224 |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА |
150 |
0.00 |
22.8 |
30.4 |
24.2 |
464.1 |
0.1 |
0.3 |
0.1 |
2.6 |
194.1 |
34.1 |
284.2 |
1.3 | |
2011 |
330 |
СОУС СМЕТАННЫЙ №330 |
30 |
0.00 |
0.4 |
1.8 |
1.8 |
25.7 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
7.3 |
1.1 |
5.6 |
0.0 | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
25.8 |
32.5 |
55.7 |
621.7 |
0.1 |
0.3 |
0.1 |
2.6 |
221.3 |
51.3 |
323.9 |
2.6 | |
Обед | |
2011 |
49 |
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (2 ВАРИАНТ) |
100 |
0.00 |
1.6 |
6.0 |
10.0 |
102.2 |
0.0 |
45.1 |
0.4 |
2.9 |
33.3 |
16.8 |
37.8 |
0.8 | |
2008 |
85 |
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
7.3 |
10.3 |
5.1 |
143.9 |
0.0 |
8.6 |
0.2 |
0.3 |
56.4 |
22.3 |
78.9 |
1.0 | |
2008 |
239 |
КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ |
100/5 |
0.00 |
16.1 |
12.2 |
16.1 |
237.9 |
0.1 |
0.3 |
0.0 |
3.4 |
28.3 |
33.5 |
170.6 |
1.5 | |
2008 |
368 |
СОУС МОЛОЧНЫЙ № 368 |
40 |
0.00 |
1.1 |
4.2 |
4.3 |
58.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
3.2 |
20.0 |
0.0 | |
2008 |
325 |
РИС ОТВАРНОЙ |
180 |
0.00 |
4.4 |
7.6 |
39.4 |
243.6 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.4 |
3.6 |
22.8 |
73.2 |
0.7 | |
2008 |
440 |
НАПИТОК ИЗ КУРАГИ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.0 |
28.2 |
119.0 |
0.0 |
1.0 |
0.1 |
0.9 |
29.0 |
18.0 |
28.0 |
1.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
35.9 |
40.7 |
131.7 |
1040.2 |
0.2 |
55.0 |
0.8 |
9.2 |
187.6 |
133.6 |
459.5 |
6.6 | |
Полдник | |
2008 |
|
ПРЯНИКИ |
50 |
0.00 |
3.0 |
2.4 |
37.5 |
183.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
5.5 |
4.5 |
25.0 |
0.4 | |
2008 |
|
ЯБЛОКО |
150 |
26.75 |
0.6 |
0.6 |
14.7 |
70.5 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
0.9 |
24.0 |
12.0 |
16.5 |
3.3 | |
2008 |
411 |
КИСЕЛЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
28.2 |
112.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
11.6 |
1.9 |
4.3 |
0.0 | |
2008 |
|
КОНФЕТА |
20 |
0.00 |
2.0 |
6.9 |
10.1 |
110.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.2 |
70.4 |
13.6 |
61.8 |
0.3 | |
Итого за прием пищи: |
26.75 |
5.6 |
9.9 |
90.5 |
477.1 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
1.1 |
111.5 |
32.0 |
107.6 |
4.0 | |
Всего за день: |
26.75 |
67.3 |
83.1 |
277.9 |
2139.0 |
0.3 |
70.3 |
0.9 |
12.9 |
520.4 |
216.9 |
891.0 |
13.2 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
4,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
14 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
15 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
283 |
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ, СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ |
115/30 |
0.00 |
16.5 |
25.6 |
18.5 |
370.7 |
0.0 |
1.8 |
0.0 |
5.3 |
37.1 |
26.3 |
158.5 |
2.4 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2008 |
|
ОГУРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ |
80 |
0.00 |
0.6 |
0.1 |
1.4 |
10.4 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
18.4 |
11.2 |
19.2 |
0.5 | |
2011 |
378 |
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.1 |
1.0 |
15.9 |
84.2 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
120.1 |
17.4 |
84.2 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
27.1 |
32.8 |
81.6 |
731.1 |
0.3 |
18.2 |
0.0 |
6.4 |
232.9 |
103.3 |
398.6 |
5.9 | |
Обед | |
2004 |
63 |
САЛАТ "НЕСВИЖСКИЙ" С СЕЛЬДЬЮ |
100 |
0.00 |
3.9 |
22.4 |
5.1 |
239.3 |
0.0 |
2.3 |
0.3 |
8.5 |
32.7 |
24.4 |
64.9 |
0.9 | |
2008 |
106 |
СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ |
250 |
0.00 |
7.9 |
9.2 |
15.2 |
175.6 |
0.0 |
0.8 |
0.2 |
0.7 |
20.3 |
13.2 |
72.4 |
1.0 | |
2008 |
312 |
ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ |
100/50 |
0.00 |
27.2 |
37.9 |
3.1 |
460.6 |
0.1 |
1.1 |
0.1 |
3.7 |
38.1 |
26.3 |
233.4 |
2.2 | |
2008 |
323 |
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ |
180 |
0.00 |
4.3 |
5.5 |
45.2 |
247.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
13.2 |
31.2 |
93.6 |
0.7 | |
2008 |
394 |
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
7.07 |
0.2 |
0.2 |
27.1 |
111.1 |
0.0 |
1.6 |
0.0 |
0.3 |
13.2 |
4.4 |
4.0 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
7.07 |
47.9 |
75.6 |
124.3 |
1369.3 |
0.2 |
5.8 |
0.6 |
14.8 |
130.3 |
116.5 |
519.3 |
7.2 | |
Полдник | |
1996 |
701 |
СОСИСКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ |
100 |
0.00 |
9.9 |
14.3 |
28.8 |
282.5 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.5 |
26.4 |
15.5 |
108.8 |
1.3 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
10.1 |
14.3 |
43.8 |
343.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.5 |
39.4 |
21.4 |
116.2 |
2.0 | |
Всего за день: |
7.07 |
85.1 |
122.7 |
249.7 |
2443.4 |
0.7 |
24.0 |
0.6 |
21.7 |
402.6 |
241.2 |
1034.1 |
15.1 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,4 |
2,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
15 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
16 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
184 |
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
200/10 |
0.00 |
8.5 |
10.5 |
41.1 |
290.7 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
1.5 |
120.7 |
49.3 |
182.3 |
1.5 | |
2008 |
14 |
СЫР (ПОРЦИЯМИ) |
30 |
0.00 |
7.0 |
8.9 |
0.0 |
109.2 |
0.0 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
264.0 |
10.5 |
150.0 |
0.3 | |
2011 |
14 |
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) |
10 |
0.00 |
0.1 |
8.3 |
0.1 |
74.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.2 |
1.2 |
0.0 |
1.9 |
0.0 | |
2011 |
379 |
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.2 |
1.0 |
17.2 |
89.9 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
113.3 |
16.8 |
87.2 |
0.3 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
22.6 |
29.0 |
83.5 |
683.0 |
0.3 |
0.4 |
0.3 |
2.8 |
510.7 |
93.1 |
463.4 |
3.1 | |
Обед | |
2011 |
45 |
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ |
100 |
0.00 |
1.5 |
5.0 |
9.3 |
88.5 |
0.0 |
14.6 |
0.0 |
2.1 |
42.4 |
13.0 |
28.4 |
0.8 | |
2008 |
91 |
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
8.0 |
10.6 |
16.6 |
193.4 |
0.1 |
6.9 |
0.2 |
0.6 |
38.5 |
30.9 |
113.5 |
1.5 | |
2004 |
559 |
КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ |
75 |
0.00 |
24.3 |
3.8 |
3.0 |
143.8 |
0.2 |
1.0 |
0.0 |
0.0 |
56.9 |
113.2 |
315.5 |
1.4 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2008 |
436 |
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ |
200 |
3.41 |
0.2 |
0.0 |
25.7 |
105.0 |
0.0 |
13.0 |
0.0 |
0.1 |
8.0 |
3.0 |
5.0 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
3.41 |
42.2 |
25.7 |
108.9 |
837.3 |
0.6 |
47.8 |
0.2 |
4.3 |
206.7 |
212.3 |
616.5 |
6.7 | |
Полдник | |
2008 |
479 |
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ" |
75 |
0.00 |
6.3 |
4.7 |
25.9 |
170.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
35.0 |
9.0 |
65.3 |
0.5 | |
2008 |
434 |
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ |
200 |
0.00 |
6.1 |
2.0 |
9.8 |
81.5 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
221.3 |
23.5 |
161.3 |
0.2 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
12.4 |
6.7 |
35.7 |
251.8 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.4 |
256.3 |
32.5 |
226.6 |
0.7 | |
Всего за день: |
3.41 |
77.2 |
61.4 |
228.1 |
1772.1 |
0.9 |
48.4 |
0.5 |
7.5 |
973.7 |
337.9 |
1306.5 |
10.5 | |
Сбалансированность: |
1 |
0,8 |
3,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
16 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
17 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
|
ОМЛЕТ С СЫРОМ, МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ |
180 |
0.00 |
25.4 |
35.5 |
7.2 |
450.5 |
0.1 |
0.3 |
0.6 |
3.1 |
392.8 |
35.9 |
428.2 |
3.3 | |
2008 |
|
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ |
30 |
0.00 |
0.6 |
2.7 |
2.3 |
35.7 |
0.0 |
2.1 |
0.1 |
0.0 |
12.3 |
4.5 |
11.1 |
0.2 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
30.0 |
38.5 |
49.6 |
665.1 |
0.2 |
2.4 |
0.7 |
4.1 |
429.6 |
62.8 |
488.7 |
5.2 | |
Обед | |
2011 |
21 |
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ |
100 |
0.00 |
0.9 |
5.0 |
2.8 |
61.3 |
0.0 |
2.4 |
0.0 |
2.1 |
22.9 |
13.3 |
27.7 |
0.7 | |
2008 |
95 |
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ СО СМЕТАНОЙ |
250/5 |
0.00 |
7.5 |
10.4 |
11.1 |
167.9 |
0.1 |
8.7 |
0.2 |
0.5 |
42.7 |
27.1 |
95.3 |
1.4 | |
2011 |
289 |
БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ |
100 |
0.00 |
15.4 |
14.8 |
9.9 |
235.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.5 |
37.3 |
21.5 |
143.9 |
2.0 | |
2008 |
323 |
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ |
180 |
0.00 |
4.3 |
5.5 |
45.2 |
247.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
13.2 |
31.2 |
93.6 |
0.7 | |
2008 |
394 |
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ |
200 |
7.07 |
0.2 |
0.2 |
27.9 |
115.0 |
0.0 |
2.0 |
0.0 |
0.1 |
7.0 |
4.0 |
4.0 |
1.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
7.07 |
32.7 |
36.3 |
125.5 |
962.1 |
0.3 |
13.1 |
0.2 |
4.8 |
135.9 |
114.1 |
415.5 |
7.4 | |
Полдник | |
2008 |
453 |
ВАТРУШКА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА |
75 |
0.00 |
5.0 |
4.6 |
48.3 |
254.4 |
0.1 |
0.1 |
0.0 |
0.3 |
15.6 |
8.7 |
45.2 |
0.8 | |
2008 |
411 |
КИСЕЛЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ С ВИТАМИНОМ "С" |
200 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
28.2 |
112.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
11.6 |
1.9 |
4.3 |
0.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
5.0 |
4.6 |
76.5 |
367.2 |
0.1 |
0.1 |
0.0 |
0.3 |
27.2 |
10.6 |
49.5 |
0.8 | |
Всего за день: |
7.07 |
67.7 |
79.4 |
251.6 |
1994.4 |
0.6 |
15.6 |
0.9 |
9.2 |
592.7 |
187.5 |
953.7 |
13.4 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,2 |
3,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
17 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
18 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
189 |
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ |
200 |
0.00 |
5.0 |
6.5 |
30.0 |
197.7 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.2 |
115.8 |
25.6 |
119.8 |
0.4 | |
2008 |
14 |
СЫР (ПОРЦИЯМИ) |
30 |
0.00 |
7.0 |
8.9 |
0.0 |
109.2 |
0.0 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
264.0 |
10.5 |
150.0 |
0.3 | |
2011 |
14 |
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) |
10 |
0.00 |
0.1 |
8.3 |
0.1 |
74.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.2 |
1.2 |
0.0 |
1.9 |
0.0 | |
2011 |
378 |
ЧАЙ С МОЛОКОМ |
200 |
0.00 |
3.1 |
1.0 |
15.9 |
84.2 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
120.1 |
17.4 |
84.2 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
50 |
0.00 |
3.8 |
0.3 |
25.1 |
118.4 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
1.0 |
11.5 |
16.5 |
42.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
19.0 |
25.0 |
71.1 |
584.3 |
0.1 |
0.4 |
0.2 |
1.5 |
512.6 |
70.0 |
397.9 |
2.5 | |
Обед | |
2008 |
60 |
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ |
50 |
0.00 |
7.1 |
7.1 |
1.6 |
99.0 |
0.0 |
2.0 |
0.0 |
2.5 |
26.0 |
13.0 |
79.0 |
0.5 | |
2008 |
99 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ |
250 |
0.00 |
11.3 |
9.4 |
18.8 |
205.3 |
0.3 |
4.8 |
0.2 |
2.2 |
44.7 |
38.1 |
123.5 |
2.4 | |
1996 |
417 |
КОТЛЕТЫ МЯСО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПО-ХЛЫНОВСКИ |
100 |
0.00 |
16.2 |
22.6 |
7.6 |
297.3 |
0.1 |
1.9 |
0.0 |
3.7 |
22.0 |
26.3 |
166.9 |
2.7 | |
2011 |
128 |
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ |
180 |
0.00 |
3.8 |
5.9 |
25.7 |
171.1 |
0.2 |
12.3 |
0.0 |
0.3 |
48.1 |
35.2 |
103.1 |
1.4 | |
2008 |
442 |
СОК ЯБЛОЧНЫЙ |
200 |
0.00 |
1.0 |
0.2 |
20.2 |
86.0 |
0.0 |
4.0 |
0.0 |
0.0 |
14.0 |
8.0 |
14.0 |
2.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
43.8 |
45.6 |
102.5 |
994.2 |
0.7 |
25.0 |
0.2 |
9.9 |
167.6 |
137.6 |
537.5 |
11.4 | |
Полдник | |
2008 |
|
БАТОН |
30 |
0.00 |
2.4 |
0.3 |
14.7 |
71.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.9 |
10.2 |
26.7 |
0.6 | |
2008 |
|
ЙОГУРТ |
200 |
0.00 |
10.0 |
6.4 |
17.0 |
174.0 |
0.1 |
1.2 |
0.1 |
0.0 |
238.0 |
28.0 |
192.0 |
0.2 | |
к/к |
к/к |
ЗЕФИР |
40 |
0.00 |
0.3 |
0.0 |
30.9 |
126.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
9.0 |
2.2 |
4.3 |
0.5 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
12.7 |
6.7 |
62.6 |
371.9 |
0.1 |
1.2 |
0.1 |
0.0 |
253.9 |
40.4 |
223.0 |
1.3 | |
Всего за день: |
0.00 |
75.5 |
77.3 |
236.2 |
1950.4 |
0.9 |
26.6 |
0.5 |
11.4 |
934.1 |
248.0 |
1158.4 |
15.2 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,0 |
3,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
18 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
19 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
12 |
БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С КОЛБАСОЙ ВАРЕНОЙ И СЫРОМ |
60 |
0.00 |
7.3 |
7.5 |
15.0 |
157.3 |
0.0 |
0.1 |
0.0 |
0.1 |
100.7 |
18.1 |
112.3 |
1.1 | |
2011 |
209 |
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ |
40 |
0.00 |
4.9 |
4.5 |
0.3 |
61.3 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
0.8 |
19.9 |
4.3 |
69.6 |
0.9 | |
2008 |
433 |
КАКАО С МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ |
200 |
0.00 |
3.6 |
3.7 |
23.8 |
143.8 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.1 |
114.2 |
27.9 |
98.5 |
0.9 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
15.8 |
15.7 |
39.1 |
362.4 |
0.0 |
0.3 |
0.1 |
1.0 |
234.8 |
50.3 |
280.4 |
2.9 | |
Обед | |
2011 |
47 |
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ |
100 |
0.00 |
1.6 |
5.1 |
8.2 |
87.7 |
0.0 |
25.3 |
0.0 |
2.1 |
42.1 |
14.4 |
31.0 |
0.6 | |
2008 |
98 |
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ |
250 |
0.00 |
8.0 |
7.7 |
20.5 |
183.8 |
0.1 |
6.8 |
0.2 |
0.4 |
31.5 |
32.0 |
109.1 |
1.4 | |
2008 |
258 |
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ |
180 |
0.00 |
15.3 |
35.8 |
16.6 |
449.0 |
0.4 |
8.6 |
0.0 |
2.1 |
23.1 |
41.0 |
183.4 |
2.4 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
2008 |
402 |
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ |
200 |
0.00 |
0.6 |
0.1 |
31.7 |
131.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.5 |
21.0 |
16.0 |
23.0 |
0.7 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
29.9 |
49.1 |
105.6 |
987.0 |
0.6 |
40.7 |
0.2 |
6.3 |
130.5 |
120.4 |
397.5 |
6.7 | |
Полдник | |
2011 |
415 |
КРЕНДЕЛЬ САХАРНЫЙ |
75 |
0.00 |
5.7 |
10.4 |
42.6 |
285.8 |
0.1 |
0.0 |
0.1 |
0.5 |
24.7 |
8.5 |
54.9 |
0.5 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
2008 |
|
ЯБЛОКО |
150 |
26.75 |
0.6 |
0.6 |
14.7 |
70.5 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
0.9 |
24.0 |
12.0 |
16.5 |
3.3 | |
Итого за прием пищи: |
26.75 |
6.5 |
11.0 |
72.3 |
416.8 |
0.1 |
15.0 |
0.1 |
1.4 |
61.7 |
26.4 |
78.8 |
4.5 | |
Всего за день: |
26.75 |
52.2 |
75.8 |
217.0 |
1766.2 |
0.7 |
56.0 |
0.4 |
8.7 |
427.0 |
197.1 |
756.7 |
14.1 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,5 |
4,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
19 | |
МБОУ"Николаевская СШ" | |
|
20 день |
| |
| |
Сборник рецептур |
№ техноло-гической карты |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции |
Цена, руб. |
Пищевые вещества |
Энергети-ческая ценность, ккал |
Витамины |
Минеральные вещества |
| |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
В1, мг |
С, мг |
А, мг |
E, мг |
Са, мг |
Mg, мг |
Р, мг |
Fе, мг | |
Завтрак | |
2008 |
210 |
МАКАРОНЫ С СЫРОМ |
180 |
0.00 |
9.8 |
15.4 |
36.2 |
323.7 |
0.1 |
0.0 |
0.2 |
1.5 |
149.8 |
12.9 |
116.1 |
1.2 | |
2008 |
|
БАТОН |
40 |
0.00 |
3.2 |
0.4 |
19.6 |
95.2 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
9.2 |
13.6 |
35.6 |
0.8 | |
2008 |
430 |
ЧАЙ С САХАРОМ |
200/15 |
0.00 |
0.2 |
0.0 |
15.0 |
60.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
13.0 |
5.9 |
7.4 |
0.7 | |
2008 |
|
ЯБЛОКО |
150 |
26.75 |
0.6 |
0.6 |
14.7 |
70.5 |
0.0 |
15.0 |
0.0 |
0.9 |
24.0 |
12.0 |
16.5 |
3.3 | |
Итого за прием пищи: |
26.75 |
13.8 |
16.4 |
85.5 |
549.9 |
0.2 |
15.0 |
0.2 |
2.4 |
196.0 |
44.4 |
175.6 |
6.0 | |
Обед | |
2008 |
52 |
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ С СЕЛЬДЬЮ |
100 |
0.00 |
5.5 |
11.9 |
5.4 |
151.0 |
0.0 |
7.0 |
0.2 |
3.2 |
41.4 |
31.1 |
87.6 |
1.2 | |
2008 |
103 |
СУП ЛЕТНИЙ ОВОЩНОЙ (ЕССЕНТУКИ) |
250 |
0.00 |
9.1 |
10.3 |
12.4 |
178.9 |
0.1 |
11.7 |
0.2 |
0.7 |
52.5 |
31.9 |
117.3 |
1.8 | |
2008 |
351 |
РАГУ ОВОЩНОЕ |
200 |
0.00 |
3.3 |
10.6 |
20.2 |
191.3 |
0.1 |
14.8 |
0.8 |
2.3 |
54.6 |
37.8 |
80.0 |
1.6 | |
2011 |
347 |
КОМПОТ ИЗ ПЛОДОВ КОНСЕРВИРОВАННЫХ |
200 |
0.00 |
0.4 |
0.0 |
27.7 |
112.3 |
0.0 |
1.2 |
0.0 |
0.0 |
13.3 |
5.2 |
11.8 |
0.0 | |
2008 |
|
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ |
40 |
0.00 |
3.1 |
0.2 |
20.1 |
94.7 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.8 |
9.2 |
13.2 |
33.6 |
0.8 | |
2008 |
|
ХЛЕБ РЖАНОЙ |
20 |
0.00 |
1.3 |
0.2 |
8.5 |
40.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
3.6 |
3.8 |
17.4 |
0.8 | |
Итого за прием пищи: |
0.00 |
22.7 |
33.2 |
94.3 |
769.0 |
0.3 |
34.7 |
1.2 |
7.4 |
174.6 |
123.0 |
347.7 |
6.2 | |
Полдник | |
|
|
КЕКС С ИЗЮМОМ (ПОКУПНОЙ) |
75 |
0.00 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 | |
2008 |
394 |
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ |
200 |
7.07 |
0.2 |
0.2 |
27.9 |
115.0 |
0.0 |
2.0 |
0.0 |
0.1 |
7.0 |
4.0 |
4.0 |
1.0 | |
Итого за прием пищи: |
7.07 |
0.2 |
0.2 |
27.9 |
115.0 |
0.0 |
2.0 |
0.0 |
0.1 |
7.0 |
4.0 |
4.0 |
1.0 | |
Всего за день: |
33.82 |
36.7 |
49.8 |
207.7 |
1433.9 |
0.5 |
51.7 |
1.4 |
9.9 |
377.6 |
171.4 |
527.3 |
13.2 | |
Сбалансированность: |
1 |
1,4 |
5,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
20 | |
9
29
55
85
114
143
170
199
226
254
284
314
341
370
401
430
459
487
517
544
571